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丁香多酚细胞抗氧化活性的研究

丁香多酚细胞抗氧化活性的研究

丁香多酚细胞抗氧化活性的研究

张慧芸,申云翔,任国艳

(河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003)

摘要:目的:研究丁香多酚对由H2O2引起的人肝细胞RBL氧化损伤的保护作用。方法:采用H2O2诱导建立细胞氧

通过测定细胞存活率、细胞抗氧化酶活性、丙二醛等指标,分析探讨丁香多酚对细胞损伤的保护作用。结化损伤模型,

100μmol/LH2O2孵育24h可显著诱导RBL细胞损伤,果:结果表明,使细胞存活力下降到24.64%,细胞经不同浓度的0.5、2、10mg/L)与H2O2共孵育后,丁香多酚(0.1、特别是10mg/L丁香多酚可使细胞存活率达到59.18%。丁香多酚可CAT、GSH-Px酶活性,降低MDA含量,促进受损的RBL细胞修复。结论:丁香多酚对H2O2诱导氧化通过提高SOD、

损伤的RBL细胞具有显著的保护作用,可作为食源性抗氧化剂。关键词:丁香多酚,抗氧化能力,人肝细胞,过氧化氢,保护作用

Studyontheantioxidantcapacityofclovepolyphenolsincell

ZHANGHui-yun,SHENYun-xiang,RENGuo-yan

(CollegeofFoodandBioengineering,HenanUniversityofScienceandTechnology,Luoyang471003,China)

Abstract:Objective:AstudywasconductedtoinvestigatetheprotectiveeffectsofclovepolyphenolsextractsonRBLcausedbythedamageofH2O2anditsprotectivemechanism.Method:OxidativedamagewasinducedbyH2O2,andcellviabilitywasmeasuredbytheMTTassay.TheinfluenceofclovepolyphenolsextractsonH2O2inducedRBLinjurywasassessedbymeasuringthesuperoxidedismutase(SOD),catalase(CAT),andglutathioneperoxidase(GSH-Px)activitiesandthemalondialdehyde(MDA)content.Result:TheresultsdemonstratedthatRBLcellsweredamagedbyincubationwith100μmol/LH2O2for24h,andtheviabilityofRBLcellsreducedto24.64%.Theadditionofclovepolyphenolsextracts(0.1,0.5,2and10mg/L)intotheRBLcellsuspensionspriortotheexposureto100μmol/LofH2O2resultedinagreatersurvivalrateofthecells.Inparticular,thecellviabilityreached59.18%aftertreatingwith10mg/Lclovepolyphenolsextracts.Moreover,atelevatedconcentrations,clovepolyphenolsextractsexhibitedincreasedrepairingcapabilityforinjuredRBLaswellas

CATandGSH-PXwhilereducedMDAformation.Conclusion:TheclovepolyphenolsincreasedprotectionofSOD,

extractspossessedprotectiveeffectsonRBLcellinjuriesinducedbyH2O2,andthismayberelatedtotheantioxidativeactivityofclovepolyphenols.

Keywords:clovepolyphenols;antioxidantcapacity;RBL;H2O2;protection中图分类号:TS201.2文献标识码:A文章编号:1002-0306(2012)19-0147-04随着自由基和抗氧化剂理论和研究工作的深入,自由基与疾病、衰老的关系及其自由基清除剂、抗氧化剂的研究逐渐成为国内外研究的热点,然而合成抗氧化剂因为越来越多的被发现有诸多的副作

高效、低毒的天然抗氧化剂的研究和应用越来越用,

引起人们的重视。植物多酚是一种良好的天然抗氧

[1]

化剂,其抗氧化功能已经得到广泛肯定。目前多酚物质生理活性的研究已经成为热点。已经有许多实

多酚物质在体内具有良好的抗氧化活性,在验证明,

心脑血管疾病、抗衰老和抑制肿瘤等方面有明显的

[2-5]

。茶多酚、预防和治疗效果苹果多酚和葡萄多酚。等植物多酚的体外生物活性已有大量实验研究

丁香为桃金娘科植物丁香(EugeniacaryophyllaThunb.)的干燥花蕾,是药食两用植物。研究表明,丁

[10-12][13]

。Peter等人报道,香具有众多功能活性丁香中的丁香酚、异丁香酚以及没食子酸等都是重要的

收稿日期:2012-03-20

作者简介:张慧芸(1977-),女,博士,副教授,研究方向:畜产品加工。

[6-9]

抗氧化成分。Chaieb等人

[14]

提取丁香中的抗氧化物

质,进行鉴定得到主要的抗氧化物质为丁子香酚和没食子酸。目前国内外关于丁香在化学体系中抗氧化活性研究方面已有较多报道

[15-20]

,但极少涉及对细

胞抗氧化活性方面的研究。通过前期研究发现,丁香多酚提取物在体外具有较好的抗氧化和清除自由基活性

[21]

,为了进一步考察其抗氧化生理功能,本研

究主要探讨丁香多酚对人肝细胞RBLH2O2损伤后的保护作用及其可能的作用机制。

1

1.1

材料与方法

材料与仪器

丁香

洛阳好一生大药房;人肝细胞RBL

中国

科学院细胞库;含青霉素和链霉素的RPMI-1640培养液

PBSSolarbio公司;0.25%胰酶-EDTA消化液、胎

Gibco公司;二甲基亚砜(DMSO)溶

Sigma

DMEM(Dulbecco’smodificationofEagle’s牛血清、medium)培养基

5-dimethylthiazol-2解后避光保存备用、噻唑蓝(3-(4,-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromide,MTT)

147

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