饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔生长性能、氮代谢和空肠黏膜酶活性的影响

动物营养学报２０１４，２６（２）：３９７４０３ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１４．０２．０１５

饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔生长性能、

氮代谢和空肠黏膜酶活性的影响

付朝晖　李福昌　李　冰　张彩霞　李万佳　朱晓强

（山东农业大学动物科技学院，泰安２７１０１８）

摘　要：本试验旨在研究饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔生长性能、氮代谢和空肠黏膜酶活性的影响。试验选用断奶獭兔２００只，随机分为５组（每组４０个重复，每个重复１只），分别饲喂谷氨酰胺添加水平为０、０．３％、０．６％、０．９％和１．２％的试验饲粮。预试期７ｄ，正试期６０ｄ。Ｐ＞０．０５）的情况下，饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔的平结果表明：在初始体重无显著差异（均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响（Ｐ＞０．０５）；随着饲粮谷氨酰胺添加水平的升高，平均日增重先升高后降低，料重比先降低后升高，在饲粮谷氨酰胺添加水平为０．９％时达到最高平均日增重和最低料重比。饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔的尿氮、食入氮无显著影响（Ｐ＞０．０５）。饲粮谷氨酰胺添加水平极显著影响生长獭兔的粪氮（Ｐ＝０．００４８）、可消化氮（Ｐ＝０．００６０）、沉积氮（Ｐ＝０．００５３）、氮表观消化率（Ｐ＝０．０００９）、氮利用率（Ｐ＝０．００８１）、氮生物学效价（Ｐ＝０．００２３），其中粪氮在饲粮谷氨酰胺添加水平为０．９％时达到最小值，其他指标在此时达到最大值。饲粮谷氨酰胺添加水平显著或极显著影响蛋氨酸（Ｐ＝０．０００１）、胱氨酸（Ｐ＝０．００６３）、谷氨酸（Ｐ＝０．０１０６）和脯氨酸的表观消化率（Ｐ＝０．０００１），而对其他氨基酸的表观消化率无显著影响（Ｐ＞０．０５）。饲粮谷氨酰胺添加水平对生长獭兔的空肠黏膜蔗糖酶和乳糖酶活性无显著影响（Ｐ＞０．０５），而极显著影响空肠黏膜麦芽糖酶（Ｐ＝０．００１５）、鸟氨酸转氨酶（Ｐ＝０．００２９）和谷氨酸合成酶活性（Ｐ＝０．００７６）。综合本试验测定指标得出，生长獭兔饲粮．９％。适宜的谷氨酰胺添加水平为０

关键词：谷氨酰胺；生长獭兔；生长性能；氮代谢；空肠黏膜酶活性

中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１４）０２０３９７０７　　谷氨酰胺（ｇｌｕｔａｍｉｎｅ，ＧＬＮ）是乳中最丰富的

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。Ｗｉｎｄｍｕｅｌｌｅｒ和Ｓｏｕｂａ的研究游离氨基酸［

件下，内源性谷氨酰胺往往不能满足动物机体需要，甚至发生谷氨酰胺枯竭，因此其提出谷氨酰胺是一种条件性必需氨基酸。关于谷氨酰胺的研究多集中在家禽和猪方面，在家兔上的研究较少见，具体到獭兔上就更缺乏。本试验拟通过饲养试验和消化代谢试验研究饲粮谷氨酰胺添加水平对獭兔生长性能、氮代谢和空肠黏膜酶活性的影响，寻求生长獭兔的谷氨酰胺需要量，旨在为獭兔饲养标准的制订提供一定的理论和数据依据。

均表明谷氨酰胺是肠道上皮细胞代谢的主要能源供体，也是肠上皮间淋巴组织增殖的必要营养物。肠黏膜上皮细胞含有多种酶，如乳糖酶、氨基肽酶、二肽酶等，肠腔内蛋白质的消化产物寡肽和糖类被位于肠黏膜上的酶水解。近年来，非必需氨基酸谷氨酰胺因其具有重要的生物学功能为营养

４］

学家所重视。Ｌｉ等［研究表明，在应激或病理条

收稿日期：２０１３－０９－２２

基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（ＣＡＲＳ４４Ｂ１）；国家公益性行业（农业）科研专项（２０００９０３００６）

作者简介：付朝晖（１９８８—），女，山东滨州人，硕士研究生，研究方向为动物营养和家兔生产。Ｅｍａｉｌ：８６９８０２０５１＠ｑｑ．ｃｏｍ李福昌，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｃｈｌｆ＠ｓｄａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ通讯作者：

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