泸水县片马镇中心学校学生食堂食品安全
管理制度
一、食堂食品安全领导小组
组 长:麻大才
副组长:胡建华
组 员:段文海 张倪平 张忠珍 廖良菊 各班班主任
二、食品安全管理人员制度
1、制定学校食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定学校食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、按有关发放餐饮服务许可证管理办法,办理领取或换发餐饮服务许可证,餐饮服务许可证不得从事餐饮经营。做到亮证、亮照经营。
4、组织学校食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
5、建立并执行从业人员健康管理制度。
6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为。
7、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
三、进货索证索票制度
1、严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
2、对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
3、购入食品时,索取供货商出具的正式销售发票;或者按
金沙县马路中学食堂食品安全管理制度汇编 目 2、学校食堂食品留样制度 录 1、学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 3、学校食品添加剂使用管理制度 4、学校食堂库房...
学校食堂食品安全管理制度汇编 目 录 1、学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2、学校食堂食品留样制度 3、学校食品添加剂使用管理制度 4、学校食堂库房管理制度 ...
学校食堂食品安全管理制度汇编 目 录 1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2.学校食堂食品留样制度 3.学校食品添加剂使用管理制度 4.学校食堂库房管理制度 5....
(3)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、...食堂食品采购索证、进货检查 及建立台账制度 1、...4、严禁学校将学生食堂甩手承包,对实行承包和租赁...
第五条 学校以多种形式对学生进行宣传教育,教育学 ...3.未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实; 4...1.未按照学校食品卫生安全管理制度对食堂食品卫生安全...
学校食堂食品安全管理制度汇编 目录 1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2.学校食堂食品留样制度 3.学校食品添加剂使用管理制度 4.学校食堂库房管理制度 5....
学校食堂食品安全管理制度_商业计划_计划/解决方案_应用...3、 食堂加工操作间应当符合下列要求: (1) 、设有...不加 工经营宾客、员工、学生吃剩的食品。 五、...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15...事件的报告制度 学生饭堂卫生管理制度 学生就餐须知 ...公示制度 学校食堂安全保卫制度 食品操作卫生制度 2 ...
学校食堂食品安全管理制度汇编 目 1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2.学校食堂食品留样制度 3.学校食品添加剂使用管理制度 4.学校食堂库房管理制度 5.学校...
学校食堂食品安全管理制度 1、学校食堂食品安全责任制 2、从业人员健康和培训管理制度 3、清洁、消毒和保养制度 4、采购索证索票、进货查验和台账记录制度 5、关键...
《学校食堂与与学生集体用餐卫生管理规定》食堂应该有相对独立的食品原料存放 间...健全食品安全管理管理制度 1、岗位责任制度 2、记录制度 3、环境卫生制度 4、...
学校食堂食品安全检查监督制度一、严格执行《食品安全法》 、 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 ,学校 食堂必须取得卫生许可证后方可经营。 二、食品从业人员...
我要评论