学海网 文档下载 文档下载导航
设为首页 | 加入收藏
搜索 请输入内容:  
 导航当前位置: 文档下载 > 所有分类 > 求职/职场 > 自我管理与提升 > 做好酒店管理中的3个培训要点

做好酒店管理中的3个培训要点

做好酒店管理中的3个培训要点 2011/3/14/14:4来源:迈点网

很多饭店的高层管理者,一谈到服务质量问题,立即会想到培训,立即会想员工的培训是不是及时,内容是不是完整。他们往往忽略了员工在进行培训的同时,他们的上级,即其领班、主管甚至部门经理也需要培训。

很多饭店的高层管理者,一谈到服务质量问题,立即会想到培训,立即会想员工的培训是不是及时,内容是不是完整。他们往往忽略了员工在进行培训的同时,他们的上级,即其领班、主管甚至部门经理也需要培训。

为了保证旅游饭店的服务质量,所有的饭店管理者几乎都坚持“员工先培训后上岗”的原则。培训可以让新员工、在岗老员工了解工作要求,增强责任感,减少客人的投诉以及减低员工的流动率,从而保证服务质量,提高劳动生产率。另外,培训还可增强员工的集体意识,增加企业的凝聚力,提高全体员工的精神面貌和企业的形象。

很多饭店的高层管理者,一谈到服务质量问题,立即会想到培训,立即会想员工的培训是不是及时,内容是不是完整。他们往往忽略了员工在进行培训的同时,他们的上级,即其领班、主管甚至部门经理也需要培训。

当今是科技发展的时代,酒店管理需要的知识更是五花八门,不要求部门所有的知识都需精通,但必须能做到时时充电,跟上世界潮流发展的步伐,尤其是跟上国际饭店企业经营管理观念的更新节拍。假如管理人员一味沉湎于以前的成就,对自身的素质不加以提高,经营观念不时时更新的话,不但其管理方式会越来越不合员工的要求,管理效果也会越来越差,最终被时代所淘汰。 一位成功的企业家说过这样的一句话:"所有的岗位都不是永恒的,只要有一个人比你更适合做你的职位,你就必须让位给他。"这说明企业管理人员应有较强的生存意识和竞争意识,才不致于被时代所抛弃。

针对旅游饭店的培训问题,笔者认为可以从几个方面来解决。

1、饭店高层领导和部门的经理一定要真正重视培训。现在很多饭店、部门的培训都是交给培训部或副经理,有时是主管、领班来做,高层领导只是下达培训的指令,很少过问内容。虽然口头上喊重视培训,要抓培训,但行动上不做具体的指导和要求,培训进行过程中又没有去现场实地考察,无法检验其培训人员的培训方式是否恰当,培训人员自身素质如何等等。久而久之,搞培训就变成“领导一句话,折腾一个月。”从培训教员到学员都没有受重视的感觉,最多只是投入地搞一二次,以后培训就变成形式,既浪费人力、物力、财力,又收不到良好效果。假如饭店高层领导和部门经理首先对培训没有激情的话,就无法衡量培训

第1页

TOP相关主题

我要评论

相关文档

  • 酒店管理会所 员工培训的三个层次

    酒店管理会所 员工培训的三个层次_经管营销_专业资料...中,发现员工的潜质,帮助其分析性格特点,适合 做哪个...培训者通过问问题及鼓励来检查学员是否对培训重点有...

  • 酒店精细化管理的3个关键点

    酒店精细化管理的3个关键点_财务管理_经管营销_专业...拟制全酒店、各部门标准化管理体系的培训计划,每次 ...检查重点、检查记录表、责令改进记录等等 2)成立质检...

  • [精品]酒店管理专业培训知识()

    [精品]酒店管理专业培训知识()_高中教育_教育专区。酒店管理专业培训知识()...2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查...

  • 酒店精细化管理的3个关键点

    酒店管理中有一个“100-1=0”的危机定律,即100件事有 99件做得很成功,即使...虽然经常培训,但没有精细化的操作标准,培训效果也不明显。是对标准、制度执行...

  • 酒店服务案例培训

    酒店服务案例培训_人力资源管理_经管营销_PPT专区。星级...(3)入住的有力证据,电脑上比标准时间 快了48分钟...建设工程造价管理重点整理 工程造价计价与控制考前提分...

  • 公选课 酒店管理 课件3

    酒店 人力资源管理 流程三:用人环节 一、什么是绩效...挖掘员工潜力,提出培训需求分析 ? 做好绩效反馈 ? ...的绩效考评,着眼于“干出了 什么”,重点在于产出...

  • 培训课程开发中要注意的3个关键要素

    如何传授、怎样评估,是培训课程开发中的三个关键 问题,而其中最有难度、最有挑战的是传授什么,即如何提炼作为培 训课程内容的那些最佳工作实践、“诀窍”和“绝招...

  • 培训的要点

    说+做:90% 重点原则 ---少量多餐,突出重点:不...选择合适培训内容 ? 采用合适培训方法☆ 管理...一个培训课程最多2—3个培训重点、难点 ? 培训...

  • 酒店管理培训 品牌高效行为管理培训

    酒店管理培训 品牌高效行为管理培训_企业管理_经管营销_专业资料。叶予舜Effective Performance Management With Starwood 喜达屋高效行为管理 2012/12/13 1 OBJECTIVES目标...

  • 酒店前台管理培训

    酒店前台管理培训_自我管理与提升_求职/职场_应用文书...前台每班按编号交接,并做好记录(早餐券交接记录?)...内容及要点 4、自采小商品《入库/出库单》 (3分...

站点地图 | 文档上传 | 侵权投诉 | 手机版
新浪认证  诚信网站  绿色网站  可信网站   非经营性网站备案
本站所有资源均来自互联网,本站只负责收集和整理,均不承担任何法律责任,如有侵权等其它行为请联系我们.
文档下载 Copyright 2013 doc.xuehai.net All Rights Reserved.  email
返回顶部