学海网 文档下载 文档下载导航
设为首页 | 加入收藏
搜索 请输入内容:  
 导航当前位置: 文档下载 > 所有分类 > 资格考试/认证 > 从业资格考试 > 发酵工程与设备实验思考题答案

发酵工程与设备实验思考题答案

发酵工程与设备实验

1. 决定摇瓶溶氧量的因素有哪些?它们如何影响摇瓶溶氧量?

答:⑴摇瓶的透气性:8层纱布,纱布透气性越好,摇瓶溶氧量越大。⑵摇瓶的转速:转速越大,培养基流动越剧烈,增大与气体接触面积。⑶培养基的粘稠度:粘稠度越大,氧气越难进入,溶氧量越低。(4)菌种的形态、密度:若菌体密度大,则相对不易溶。

2. 采用磷钼蓝法测定发酵液中的植酸酶活性实验中,空白对照中并未发生酶和底物的水解反应,但经过显示后,颜色却呈较深的蓝色,试解释其原因。

答:①磷钼蓝受热,易被氧化成蓝色还原物。②植酸钠中含杂质磷太多。③培养基中含有的P没有被利用完全

3. 红曲米发酵实验中,为何要添加酸水?无菌酸水如何制得?

答:是为了洗脱菌种,同时为红曲霉生长创造酸性环境。

制备:取一烧杯的蒸馏水,往水中加入乳酸并调PH至4.0.然后取10ml配制好的溶液于干净的试管中,密封包扎后,放入高压灭菌锅灭菌,即可得到无菌酸水。

4. 产植酸酶黑曲霉的分离实验中,为何选用植酸钙而不选用植酸钠?

答:钠盐易溶解、钙盐难容,植酸钙被利用后易形成透明圈,从而筛选。

5. 产植酸酶黑曲霉的分离实验中,为什么不将脱氧胆酸钠溶液和氯霉素眼药水加入到筛选培养基中一起灭菌?

答:①脱氧胆酸钠高温时会与铁盐反应。②氯霉素眼药水,生产过程中已经灭菌,若加入到培养基灭菌,高温高压会使其失活。

6. 请详细说明产植酸酶黑曲霉的分离实验的实验原理。

答:以植酸钙为唯一磷来源的选择培养基,同时以透明圈法,从土壤中分离筛选产植酸酶的黑曲霉

7. 产植酸酶黑曲霉的摇瓶发酵实验中,摇瓶的作用有哪些?

答:①气体和营养分布均匀②强化传热,使温度保持恒定,不会出现局部温度过高③代谢产物分散④避免影响其他菌丝生长⑤防止细胞沉淀

8. 植酸酶酶活力测定实验中,若显色后的反应体系测定吸光度值为2.23,说明什么问题?该如何调整实验方案?

答:说明待测物浓度过大,应该稀释。

9. 植酸酶活力测定时做标线的目的是什么?

答:标线是反应吸光度与无机磷浓度之间的关系,待我们测的样品吸光度后即可在标线上读出对应无机磷浓度,从而进行酶活计算。

10. 简述灭菌锅的使用方法及步骤。

答:①向锅内注入水至三脚架上边缘、进行预热。

②放入物品,将直排气管并放入排气槽。

③关盖,拧紧对应螺栓,打开开关加热

④待压力达到0.05MPa,排冷空气,使压力归零。

⑤使温度维持在121~126℃,20~30min,之后,打开排气阀,自然归零,开盖,取出物品存用。

11. 试述试管棉塞的详细制作步骤。

第1页

TOP相关主题

  • 发酵工程试题及答案
  • 发酵工程实验
  • 雷诺实验思考题答案
  • 水力学实验思考题答案
  • 精馏实验思考题答案
  • 化工实验思考题答案
  • 发酵工程与设备
  • 发酵工程

我要评论

相关文档

  • 发酵工程与设备实验试题答案

    发酵工程与设备实验试题答案_农学_高等教育_教育专区。发酵工程与设备实验 1. ... 发酵工程试题及答案 18页 1下载券 生物工程设备习题集 16页 免费 发酵工程...

  • 发酵工程复习题及答案

    发酵工程与设备实验试题... 7页 1下载券 发酵工程 复习题 6页 免费喜欢此文档的还喜欢 发酵工程_题库及答案 5页 免费 微生物发酵工程试卷及答... 11页 ...

  • 发酵工程思考题(含答案)

    发酵工程思考题(含答案) 发酵工程发酵工程隐藏>> ...(2)培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌; (3)培养...适用于无经济价值的物品灭菌,及不怕烧的实验器具,...

  • 发酵工程课后思考题答案

    一、思考题 1.发酵及发酵工程定义? 答:定义:发酵工程是应用微生物学等相关的...答:出发菌株定义:出发菌株指用于诱变育种的最初菌株或每代诱变的试验菌株。 ...

  • 发酵工程与设备习题

    微生物与发酵工程习题 7页 1下载券 发酵工程_题库及答案 5页 免费 发酵...三、计算题 1、在一定培养条件下,培养大肠杆菌,测定实验数据如下: S(mg/L) ...

  • 发酵工程课后题参考答案

    发酵工程课后题参考答案_教育学_高等教育_教育专区...2.新型发酵设备的研制为发酵工程提供先进的工具。...生物技术实验成果产业化的 关键技术, 发酵工程更具有...

  • 发酵工程思考题

    发酵工程思考题(含答案) 暂无评价 12页 免费 ...(2)培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌; (3)培养...放大罐试验, 放大罐试验,中试考查 大型投产试验 ...

  • 发酵工程设备试验指导书(河科大)

    发酵工程设备试验指导书(河科大)_工学_高等教育...五.思考题 (1)比浊计数在生产实践中有何应用价值... 2014证券资格证券交易高分突破试卷及答案 2014年证券...

  • 发酵工程设备

    发酵工程设备部分要点 5页 免费 发酵工程_题库及答案 5页 免费 发酵工程与...五.思考题 (1)比浊计数在生产实践中有何应用价值? (2)本实验为什么采用 560...

  • 发酵工程实验指导书2012

    通过学习,使学生能掌握发酵工程常用的 实验方法常见的发酵工程设备,为以后的...5、实验分析。 6、实验中应注意的问题/收获。 六、思考题查阅资料,设计一个...

站点地图 | 文档上传 | 侵权投诉 | 手机版
新浪认证  诚信网站  绿色网站  可信网站   非经营性网站备案
本站所有资源均来自互联网,本站只负责收集和整理,均不承担任何法律责任,如有侵权等其它行为请联系我们.
文档下载 Copyright 2013 doc.xuehai.net All Rights Reserved.  email
返回顶部